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2012/02/25

豚の角煮

P2244346.jpg 
昨日の晩ごはんは、豚の角煮

朝、圧力鍋で下茹でした時の獣臭がすごかった

そんな思いをしても食べたいのが、角煮

下茹でしてから切り分けようとしてハプニング

柔らかすぎて
切ろうとすると崩れてく~!

ちょっとボロッとなっちゃった

たれの調味料は少なめで
角煮を取り出してから片栗粉でとろみをつけた

角煮にたれが絡むから美味しい♪

和からしをつけていただきます


P2244344.jpg 
わかめサラダ

角煮がこってり味だからほかのおかずはさっぱり系

今のわが家のさっぱり系といったら
やっぱりわかめでしょう!!


P2244342.jpg 
めかぶ


P2244340.jpg 
わかめと大根と豆腐のスープ

豚肉の茹で汁から脂を除いてスープにしたけど
思いのほかあっさり味




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