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2011/08/29

窯伸びがすごい、ぶどうパン

P8281868.jpg 
ひさしぶりにイーストのパン

しっとりつややかなリッチ生地に
ラム酒漬けレーズンを混ぜこんで
食パン型ではなくパウンドケーキ型で作った


P8281869.jpg 
焼き上がり

少し窯伸びしているな、と思ったら


P8281870.jpg 
反対側はがんこ窯伸びしてた

片側だけすごいってのは
オーブン内の温度の関係かな

この前、窯伸びは成功の証みたいなことを聞いたので
これも成功だと思いたい

良い発酵だったんだ、と


P8291881.jpg 
朝ごはんは、ぶどうパンとぶどう


P8291879.jpg 
しっとりふわふわのリッチ生地だから
間違いのない美味しさです


海はクローズしていてしばらくは無理そう

昨日、今日と晴れているのでお布団を干してます

毎晩カラカラのお布団で眠るのが幸せ




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